Simulados e questões cargo de auxiliar de cozinha

(FIDESA - 2012 - SESI/PA - Auxiliar de cozinha) - São Procedimentos Operacionais Padrão:

a
anotação em planilha e/ou documento, apresentando data e identificação do funcionário responsável pelo seu preenchimento.
b
instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos.
c
documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, entre outros aspectos, os requisitos higiênico-sanitários dos processos.
d
procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

Código da questão: Q22269Ca

(FIDESA - 2012 - SESI/PA - Auxiliar de cozinha) - No recebimento de produtos alimentícios embalados, é importante verificar:

a
o preço.
b
a lista de ingredientes.
c
o fabricante.
d
o prazo de validade.

Código da questão: Q22259Ca

(INDEC - 2009 - Prefeitura de Sumaré/SP - Auxiliar de cozinha) - Quantos quilogramas têm 37 arrobas e meia?

a
720 kg
b
560,6 kg
c
562,5 kg
d
720,5 kg

Código da questão: Q34187Ca

(MASTER - 2010 - Prefeitura de Pilar/AL - Auxiliar de cozinha) - Assinale a alternativa onde todas as palavras são verbos:

a
( ) pertence, somente, apenas
b
( ) unicamente, óbvio, dirigir
c
( ) transitar, caminhar, proferir
d
( ) prevalecer, caminho, beleza

Código da questão: Q8861Ca

(MASTER - 2010 - Prefeitura de Pilar/AL - Auxiliar de cozinha) - Para lavar pratos e panelas os produtos mais indicados são:

a
( ) Detergente e sabão
b
( ) Desinfeta e água sanitária
c
( ) Desengordurante e desinfetante
d
( ) Desengraxante e Desinfetante

Código da questão: Q8855Ca

(INDEC - 2009 - Prefeitura de Sumaré/SP - Auxiliar de cozinha) - Com 8 toneladas de papel foram feitos 10 000 livros de 200 paginas cada um. Qual é a massa de cada pagina desses livros em gramas?

a
40 gramas
b
4 gramas
c
400 gramas
d
4 000 gramas

Código da questão: Q34184Ca

(FIDESA - 2012 - SESI/PA - Auxiliar de cozinha) - Os agentes que causam doenças podem ser transmitidos de um alimento a outro diretamente ou por manipuladores de alimentos, superfícies de contato ou pelo ar. Esse tipo de contaminação é chamado de:

a
contaminação intencional.
b
contaminação cruzada.
c
contaminação agrupada.
d
contaminação esperada.

Código da questão: Q22271Ca

(FIDESA - 2012 - SESI/PA - Auxiliar de cozinha) - O manipulador deve armazenar corretamente os alimentos para conservar sua qualidade o maior tempo possível, evitando que estraguem. Com relação aos gêneros secos, como devem ser armazenados no estoque?

a
Dentro de caixas de papel.
b
Sobre estrados.
c
Diretamente no chão.
d
Em caixas de madeira.

Código da questão: Q22260Ca

(MASTER - 2010 - Prefeitura de Pilar/AL - Auxiliar de cozinha) - ____________é a palavra que expressa uma qualidade ou característica do ser e se "encaixa" diretamente ao lado de um _____________

Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas acima:

a
( ) verbo e adjetivo
b
( ) adjetivo e substantivo
c
( ) substantivo e verbo
d
( ) verbo e substantivo.

Código da questão: Q8860Ca

(FIDESA - 2012 - SESI/PA - Auxiliar de cozinha) - As ações do Serviço Social da Indústria (SESI) aos seus usuários têm como princípio básico orientador a metodologia do serviço social, que consiste em ajudar a ajudar-se, quando e quanto necessário. Considera(m)-se usuário(s) dos serviços:

a
o indivíduo, o grupo e a comunidade.
b
o indivíduo e o grupo.
c
o grupo e a comunidade.
d
somente o indivíduo.

Código da questão: Q22257Ca

Auxiliar de cozinha

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