Simulados e questões cargo de técnico em nutrição e dietética

(COMPERVE/UFRN - 2016 - UFRN - Técnico em nutrição e dietética) - Uma pessoa ocupante de cargo em comissão que não seja, simultaneamente, ocupante de cargo ou emprego efetivo na administração pública federal direta, autárquica e fundacional não terá direito aos benefícios do Plano de Seguridade Social previstos na Lei nº 8.112/90, com exceção da

a
assistência à saúde.
b
licença-paternidade.
c
aposentadoria.
d
pensão.

Código da questão: Q27979Ca

(COMVEST - 2013 - UFAM - Técnico em nutrição e dietética) - Para realizar o preparo de 300 ml de mingau de farinha de tapioca a 15% de leite integral, quantos gramas de leite são necessários nesta preparação?

a
25g
b
30g
c
40g
d
45g
e
50g

Código da questão: Q23012Ca

(UFES - 2016 - UFES - Técnico em nutrição e dietética) - Sobre semelhanças e diferenças entre os sistemas operacionais Linux, é INCORRETO afirmar:

a
Em ambos está disponível ao menos uma interface gráfica para usuário.
b
Em ambos o usuário possui uma pasta pessoal para armazenar seus dados.
c
O Ubuntu Linux é um software livre de código aberto e o proprietário.
d
Os nomes dos arquivos são sensíveis a maiúsculas e minúsculas (case sensitive) em ambos.
e
Existem navegadores de Internet, aplicativos de escritório e comunicadores instantâneos para ambos.

Código da questão: Q32491Ca

(FEPESE - 2012 - UFFS - Técnico em nutrição e dietética) - Sobre processamento dos alimentos, assinale a alternativa correta.

a
( ) O descongelamento ideal de aves é efetuado no refrigerador.
b
( ) Cortes de carne: o patinho é uma carne ótima para ensopados.
c
( ) Cortes de carne: a fraldinha tem fibras curtas e é indicada especialmente para bifes.
d
( ) O papel alumínio é a embalagem mais apropriada para o bom congelamento dos alimentos.
e
( ) Na compra da carne deve-se observar a consistência firme e compacta e a cor vermelho-escuro. A gordura deve ser branca ou amarelo-forte; quando for pálida, é sinal de que o animal era velho e, portanto, a carne é dura.

Código da questão: Q10908Ca

(UFES - 2016 - UFES - Técnico em nutrição e dietética) - Em um almoço especial para 150 pessoas será servida uma feijoada com seus devidos acompanhamentos. Considerando o fator de correção e o per capita apresentados no quadro abaixo, a quantidade de couve que deve ser adquirida para servi-la refogada, como guarnição, é

Dados: FC = PB/PL, onde: FC = fator de correção, PB = peso bruto, PL = peso líquido, FC da couve = 1,60, Per capita da couve = 80 g.

a
19,380 kg
b
19,252 kg
c
19,200 kg
d
19,160 kg
e
19,050 kg

Código da questão: Q32513Ca

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(COMPERVE/UFRN - 2016 - UFRN - Técnico em nutrição e dietética) - A perspectiva assumida em relação ao tema manifesta-se de modo

a
explícito, nos dois primeiros parágrafos; e, implícito, nos demais.
b
implícito, em todos os parágrafos.
c
explícito, em todos os parágrafos.
d
implícito, nos dois primeiros parágrafos; e, explícito, nos demais.

Código da questão: Q27972Ca

(COMVEST - 2013 - UFAM - Técnico em nutrição e dietética) - Assinale a frase em que a oração subordinada deveria ser isolada por vírgula(s):

a
De longe avistaram o contorno da montanha que iriam escalar.
b
O filme que tanto querias ver já não está mais passando.
c
O entrevistado quis dar às palavras que proferia um tom de decisão.
d
Mesmo os policiais que estavam distantes ouviram os tiros com nitidez.
e
Até Batista que é o meu melhor amigo está contra mim.

Código da questão: Q22995Ca

(COMPERVE/UFRN - 2016 - UFRN - Técnico em nutrição e dietética) - De acordo com as normas do regime jurídico dos servidores públicos civis da União (Lei nº 8.112/90), o servidor acidentado em serviço fará jus a licença por acidente em serviço. Nos termos dessa lei, a prova do acidente será feita no prazo de

a
quinze dias, sem possibilidade de prorrogação.
b
oito dias, sem possibilidade de prorrogação.
c
cinco dias, prorrogável quando as circunstâncias o exigirem.
d
dez dias, prorrogável quando as circunstâncias o exigirem .

Código da questão: Q27981Ca

(COMPERVE/UFRN - 2016 - UFRN - Técnico em nutrição e dietética) - Uma UAN que adota boas práticas de manipulação fornece aos seus funcionários uniformes apropriados e em quantidade suficiente para que a troca seja diária e o uniforme esteja sempre limpo e conservado. De acordo com a legislação federal para serviços de alimentação, os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias da UAN devem utilizar uniformes

a
diferenciados daqueles utilizados pelos manipuladores de alimentos.
b
padronizados, iguais aos utilizados pelos manipuladores de alimentos.
c
de cor laranja, simbolizando higienização.
d
de cor clara, facilitando a visualização de sujidades.

Código da questão: Q28003Ca

(FEPESE - 2012 - UFFS - Técnico em nutrição e dietética) - Em relação à gestação, assinale a alternativa correta.

a
( ) A gravidez é um importante período do ciclo vital feminino, caracterizando-se por transformações biológicas, assim como por reajustes interpessoais e intrapsíquicos.
b
( ) A obesidade na gestação está cada vez mais colocada como um problema de saúde pública, contribuindo para a morbimortalidade materna, mas não fetal.
c
( ) Vários fatores podem interferir na evolução e no prognóstico da gravidez, destacando-se: idade materna; paridade; intervalo entre gestações e parto; infecções maternas. Entretanto, o tabagismo não interfere na evolução e no prognóstico da gravidez.
d
( ) Destaca-se que as gestantes deverão ter os mesmos ganhos de peso, não interferindo o seu Índice de Massa Corporal pré-gestacional.
e
( ) Gestante com diagnóstico nutricional de obesidade deve apresentar ganho de peso em torno de 15 kg.

Código da questão: Q10897Ca

Técnico em nutrição e dietética

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